جلاش باللّحم المفروم

جلاش باللّحم المفروم

المقادير:
نصف كيلو جلاش
2 بيضة
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو لبن أو كوب لبن (حليب)
زيت أو سمن حسب الرّغبة

الطّريقة:
في صينيّة كبيرة ضعي مقدار من السّمن أو الزّيت ثمّ افْرِدي نصف كميّة الجلاش في الصّينية، ثمّ اللحم المفروم ثمّ باقي الجلاش على اللّحم المفروم. يُقطَّع الجلاش في الصّينية بسكّينة حادّة حسب الحاجة.
ضعي 3 ملاعق سمن أو زيت على النّار حتّى يسخن، ثمّ اسكبيها على وجه الصّينيّة في فرن متوسّط الحرارة حتّى يحمرّ وجه الصّينيّة.
أَخرِجي الصّينيّة من الفرن وضعي على الجلاش (كوب اللبن المُذاب فيه 2 بيضة وملح وفلفل)، ثمّ أعيديها إلى الفرن مرّة ثانية حتّى النُّضج.

وبالهناء والشّفاء