التّورلي (خضار مشكّلة)

التّورلي (خضار مشكّلة)

المقادير:
2 من البطاطس المتوسّطة
جَزَرتان
حبّة من الباذنجان الرّومي
كوب بسلّة (بازلّاء)
2 كوب عصير طماطم + 2 كوب ماء
ملعقة زيت زيتون
ثوم مفري
ملح وفلفل

الطّريقة
تُقطّع البطاطس والجزر والباذنجان إلى مكعّبات صغيرة بعد غسلها وتقشيرها. توضع جميع المقادير في وعاء أو صينيّة فرن عميقة وتُقلَّب جيّداً ثم تُدخَل في فرن حارّ نوعاً ما حتّى تنضج. من الممكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.